• Recette Pizza aux orties, tomates, chèvre

    Elles poussent partout au fond du jardin. Quand mon dernier MTG tombe dedans, il a d'énormes cloques... Mais je ne vais pas me laisser abattre par ces petites herbes urticantes. Et si nous mangions des orties pour le dîner?

     

     

    Recette Pizza aux orties, tomates, chèvre

     

     

    J'avais déjà testé la soupe aux orties, la quiche aux orties... Je propose aujourd'hui une délicieuse pizza réalisée en moins de deux.

     

    Recette Pizza aux orties, tomates, chèvre

     

    Ingrédients (environ 6 parts)

    - une pâte à pizza (j'avoue la mienne était toute prête mais vous pouvez la réaliser vous même)

    - 2 à 3 càs de préparation à la tomate/basilic

    - 1 bassine d'orties bio ou du fond du jardin

    - 4 tranches de filet de bacon fumé (facultatif)

    - 1 à 2 tomates

    - 1 oignon

    - 1 bûchette de chèvre

    - 1 filet d'huile d'olive

    - Sel, poivre, huile d'olive pimentée.

     

     

    Recette Pizza aux orties, tomates, chèvre

     

     

    Recette de la Pizza aux orties

    1/Mettre une grande casserole d'eau à bouillir. Pendant ce temps éplucher vos orties fraîchement coupées.Oter les queues pour ne garder que les feuilles. Laver-les à l'eau chaude plusieurs fois. Lorsque l'eau bout, verser les orties. Attendre la reprise de ébullition pour compter 3 minutes. Egoutter en appuyant sur les feuilles.

     

     

    Recette Pizza aux orties, tomates, chèvre

     

     

    2/ Hacher l'oignon , le faire revenir dans l'huile d'olive. Ajouter les orties, saler et poivrer, mélanger,cuire 5 minutes, feu moyen. Couper le feu et laisser en attente.

     

     

    Recette Pizza aux orties, tomates, chèvre

     

     

    3/ Tartiner la pâte avec la préparation de tomate au basilic. Déposer les orties dessus, puis les tomates coupées en rondelles, le bacon coupé et le chèvre en rondelles . Arroser d'un filet d'huile d'olive pimentée, poivrer. J'ai ajouté des olives.

     

     

    Recette Pizza aux orties, tomates, chèvre

     

     

    4/ Enfourner 20 à 25 min au thermostat 200°C.

     

     

    Recette Pizza aux orties, tomates, chèvre

     

     

     

     

    Miam, Miam!

    Je vais vous régler votre compte petites orties!

     

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